[부산 명지동] 미쁨 마카롱 macaron

추가: 미쁨 마카롱은 2023년 4월 현재 영업을 중지하였습니다.

몇 해 전부터 마카롱 가게들이 유행처럼 많이 생겼는데 지금도 여전히 마카롱은 인기인 거 같다. 
마카롱 macaron, 은 프랑스의 대표적인 디저트 과자인데 머랭을 주재료로 하고 달걀흰자, 설탕, 아몬드 가루와 밀가루 등으로 만든 과자류로 동그란 모양에 한 손에 들어갈 만큼 크기는 작다. 마카롱의 부서지기 쉬운데, 약간 딱딱한 껍질로 된 위아래 꼬끄와, 그 중간에 머랭이나 잼, 마지팬, 크림등을 넣어 만든 부드러운 중간 부위로 나뉜다. 마카롱이 인기가 많아지니 뭐든지 K화 시키는 특성답게 K마카롱, 뚱카롱도 등장하고 그 종류가 다양해졌다.
 

 

명지에도 마카롱 가게가 몇군데 있는 게 그중에 내 입맛에 제일 맞고 가격이라든지 맛이라든지 다른 사람에게 추천할 만큼 맛있는 곳은 "미쁨 마카롱"이다.
 

미쁨마카롱

주소 : 부산 강서구 명지국제6로232번길 14-1 1층
영업 : 월~토 11:00 ~ 18:00(소진시 마감, 사장님이 인스타로 휴무 공지를 별도로 하기도 함)
사장님의 소개글 :

미쁨 마카롱은 식용 타르색소는 쓰지 않고천연가루로만 은은하게 색을 냅니다
흰 설탕 대신에 다양한 미네랄이 함유된 비정제 원당을 사용합니다
비정제 원당은 흰 설탕보다 당도가 낮 고칼로리도 더 낮은 건강한 단맛입니다
아이들도 함께 먹는 디저트이기에 조금 더 건강하고 믿을 수 있는 마카롱을
만들고 있습니다.

미쁨 마카롱은 오션시티에서 열린 플리마켓에서 처음 알게 되었는데 
알고 보니 우리 집에서 가까운 곳에 있어서 그 뒤로 자주 사서 먹게 되었다. 
메뉴는 그날 그날 사장님이 인스타로 공지를 한다. 
 
●마카롱 종류 (\2,000)

미쁨마카롱 - 출처는 미쁨마카롱 인스타 mibbeum_macaron

1. 블루베리 크림치즈
2. 우유
3. 크렘 브륄레
4. 오레오 크림치즈
5. 황치즈
6. 솔티카라멜
7. 딸기우유
8. 크림치즈 브라우니
9. 돼지바
10. 초코우유
11. 고구마 케이크
12. 인절미

대략 이 정도인 거 같다. 
개인적으로 제일 맛있다고 생각되는 것은 우유, 크림 브륄레, 황치즈, 솔티 카라멜
크기는 크지도 작지도 않은 보통의 마카롱 사이즈, 너무 작아서 아쉽다는 느낌은 들지 않는 사이즈라고나 할까.
다른 마카롱들이 색감이 진하고 쨍한데 반해서 미쁨은 색이 은은한 파스텔톤이다. 
천연가루로 색을 내서 그런 듯하다. 
 
 
이외의 메뉴로는 
 

 

●구운 과자

1. 꼬끄 후레이크
2. 머랭 쿠키
3. 프레첼 머랭 쿠키
4. 플레인 스콘
5. 레몬 케이크

아이가 좋아하는 것은 꼬끄 후레이크 2,000원인데 마카롱으로 뭔가 부족하다 싶을 때 같이 사서 먹으면 뭐랄까 
모자란 양이 조금은 채워지는 듯한 느낌적인 느낌이랄까?
 

 
가게는 작은데 깔끔하다. 커튼 뒤에서 사장님이 마카롱은 만드심.
5,10 구로 포장도 되고 , 배달의 민족으로 배달도 가능함.
가게 이름이 미쁨인데 미쁨은 믿음직하게 여기는 마음이라고 하는데 
천연색소에 계란도 무항생제 인증을 받은 계란을 사용하고 맛도 있고,
명지에서 마카롱 맛있는 곳을 찾는 다면 미쁨 마카롱 추천. 
(가게와는 상관 1도 없이 내가 맛있어서 하는 포스팅!)