반응형 부산한옥카페1 [화전동] 토북베이커리, 김덕규과자점, 강서구까페 각 기술 분야를 대상으로 선정하는 최고의 기능인을 명장이라고 부르는데 그중에서도 제과명장은 전국에서 그 수가 많지 않다. 2000년도에 처음으로 탄생하였다고 하는데, 경남, 부산지역에는 두 명의 제과명장이 있다. 제과명장 제과 명장 1호 : 박찬회 (2000) : 박찬회 화과자 : 인천 서구 : 전국 12개 매장 제과 명장 2호 : 임헌양 (2001) : 브레댄코(구 신라명과) , 신라명과 상임 기술 고문 : 서울 서초구 : 전국 약 50개의 매장 제과 명장 3호 : 권상범 (2003) : 브랜드 - 리치몬드 과자점 : 서울 마포구 : 2개 매장 제과 명장 4호 : 김종익 (2003) : 김종익 과자점 : 서울 강남 제과 명장 5호 : 서정웅 (2005) : 코른베르그 과자점 : 서울 송파구 : 2개 매.. 2022. 11. 2. 이전 1 다음
